Grote sponszwam

Sparassis crispa

Grote sponszwam (Sparassis crispa) is een in Nederland matig algemene paddenstoelensoort. De zwam is in zomer en herfst te vinden aan de voet van naaldbomen en leeft daar als parasiet. Het vruchtlichaam kan een diameter bereiken van een halve meter en enkele tientallen dectimeters hoog worden. Het gewicht loopt bij een flink exemplaar op tot enkele kilo's. De paddenstoel bestaat uit crème tot geelbruin gekleurde, gekroesde 'bladeren' met een glad oppervlak en een donkerbruine rand. De jonge Grote sponszwam geldt als eetbaar, maar gezien het beperkte voorkomen van de soort, is het beter deze te laten staan.